Colección: Investigación
Gestión de la competitividad del sector hotelero de Boyacá mediante un modelo tridimensional
Editorial UPTCAutores
| Pedro Ignacio Moya Espinosa | Nubia Consuelo Cortés Rodríguez | Luz Clemencia Calvache Archila
Palabras claves
- Competitividad - Gestión - Gestión de Competitividad - Gestión Hotelera - Modelo de Gestión - Modelo Tridimensional
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CÓMO CITAR
Descripción
La gestión es una habilidad que permite pensar gerencialmente, es una especie de actitud conectada con el logro de resultados óptimos frente a un proyecto, idea, iniciativa o negocio. Los resultados son el reflejo de las acciones del gerente, los cuales implican eficiencia y eficacia en el uso de los recursos (económicos, financieros, técnicos, tecnológicos, entre otros), que junto con el talento humano contribuyen a su obtención. El pensamiento gerencial se orienta hacia la calidad, atención e intención en cada actividad realizada para garantizar el cumplimiento de los propósitos personales, institucionales y sociales. El libro Gestión de la competitividad del sector hotelero de Boyacá mediante un modelo tridimensional ofrece el resultado de una investigación que, además de sus propios hallazgos, se nutre de tres procesos investigativos intrínsecamente relacionados, con los cuales se plantea una propuesta única para que a través de la gestión de las organizaciones, las empresas objeto de estudio, es decir, los hoteles de Boyacá, se preparen para asumir los retos del mundo cambiante con enormes desafíos como la globalización, los mercados emergentes y la condiciones de salud pública (Covid-19), entre muchos otros fenómenos que han dado un giro a la forma de comprender, actuar, mantenerse y crecer en momentos de turbulencias. Este libro se desarrolló mediante una investigación descriptiva que retoma resultados de la investigación macro de tipo causal, con un diseño mixto, cuyo enfoque cualitativo lo integró un grupo focal con actores sociales del departamento de Boyacá, que incluyó un taller de competitividad y el estudio de la perspectiva temporal, información procesada en el software Nvivo. El enfoque cuantitativo se apoyó en un muestreo por cuotas aplicado a dos poblaciones, una conformada por cincuenta y cinco (55) gerentes de los hoteles afiliados a Cotelco Capítulo Boyacá y otro a trescientos ochenta y cuatro (384) huéspedes de tales hoteles; la información permitió el análisis univariado y multivariado de datos, un análisis factorial, de componentes principales y juzgamiento de hipótesis, mediante el modelo de Ecuaciones Estructurales de Mínimos Cuadrados Parciales (EEMCP). Por consiguiente, este libro se encarga de mostrar uno de los varios resultados derivados de la investigación, por tanto, no enfatiza con detalle en los datos cuantitativos ni en cualitativos, más bien se centra en uno de sus resultados, representado en el modelo tridimensional y el índice sintético. El modelo propuesto resulta, además, de la autorreflexión, de la inducción y de la deducción como aporte para fomentar y fortalecer el sector hotelero de Boyacá. El modelo tridimensional propuesto es inédito, diseñado para robustecer con efectos al sector hotelero, por ello reúne variables internas, externas y de integración; su principal intención es optimizar internamente la organización. Se trata de una primera fase de un proceso de investigación conformado por más etapas que ya se están visualizando. El modelo presenta un programa en Excel de libre acceso y de gran utilidad para que estratégicamente se determine el comportamiento interno, externo y la integración. A partir de esa herramienta, la organización podría prepararse para generar condiciones favorables asumiendo los desafíos y dimensiones del devenir de manera anticipada garantizando un mejor panorama tanto para la organización como en el sector hotelero.
Presentación..............................................................................................................................7
Capítulo 1. Aspectos generales de la investigación.......................................................23
1.1 Introducción.............................................................................................................................24
1.2 Generalidades de la investigación....................................................................................24
1.3 Preguntas de investigación..................................................................................................30
1.4 Objetivos...................................................................................................................................31
1.5 Aspectos metodológicos.....................................................................................................31
1.6 Proceso y procesamiento de la información.................................................................33
Capítulo 2. Gestión, sector hotelero, hotel, hotelería, hospitalidad como fundamentación teórico conceptual para la gestión de la competitividad mediante un modelo...........................37
2.1 Introducción.......................................................................................................................38
2.2 Definición...........................................................................................................................38
2.3 Inicios de la gestión........................................................................................................39
2.4 Pilares de la gestión.......................................................................................................45
2.5 Modelos de gestión..........................................................................................................47
2.6 Hotel.....................................................................................................................................51
2.7 Sector hotelero.................................................................................................................51
2.8 Hotelería.............................................................................................................................51
2.9 Hospitalidad......................................................................................................................57
Capítulo 3. La competitividad, fundamentación teórico conceptual para la gestión de la competitividad mediante un modelo......................................63
3.1 Introducción.......................................................................................................................64
3.2 Definición de competitividad.......................................................................................64
3.3 Modelos de competitividad..........................................................................................69
3.4 Instituciones nacionales e internacionales que evalúan la competitividad de los países...................................79
Capítulo 4. Prospectiva, planeación, organización, liderazgo, dirección, control, autoevaluación, realimentación y motivación. Soporte para la Dimensión Intra, primera parte de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional...................................................93
4.1 Introducción..........................................................................................................................94
4.2 Dimensión intra....................................................................................................................94
Capítulo 5. Habilidades blandas, inteligencia emocional, toma de decisiones, métodos de negociación, innovación y desarrollo, gestión del conocimiento. Soporte para la Dimensión Intra, segunda parte de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.................................113
5.1 Introducción.......................................................................................................................114
5.2 Características.................................................................................................................115
Capítulo 6. Relacionamiento, capacidades dinámicas de absorción, equipos de trabajo de alto desempeño, organizaciones aprendientes y gestión empresarial. Soporte para la Dimensión Intra, tercera parte de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.......................................131
6.1 Introducción.......................................................................................................................132
6.2 Características..................................................................................................................132
Capítulo 7. Alianzas estratégicas y ecosistemas organizacionales. Soporte para la Dimensión Inter de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.............................155
7.1 Introducción........................................................................................................................156
7.2 Dimensión inter..................................................................................................................156
Capítulo 8. Integración vertical, horizontal y diagonal. Soporte para la Dimensión Integración de la gestión de la competitividad mediante un modelo tridimensional.......................163
8.1 Introducción........................................................................................................................164
8.2 Dimensión integ...............................................................................................................164
Capítulo 9. Gestión de la competitividad del sector hotelero de Boyacá modelo tridimensional.............................................171
9.1 Introducción......................................................................................................................172
9.2 Fundamentos gestión de la competitividad del sector hotelero de Boyacá, modelo tridimensional..........................173
9.3 Modelo de competitividad.............................................................................................176
9.4 Índice sintético de la gestión de la competitividad..............................................184
Referencias.........................................................................................................................187
Anexos..................................................................................................................................201
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Nombre invertido: Moya Espinosa, Pedro Ignacio
Identificadores:
Afiliación profesional:
Biografía:
Administrador de Empresas. Especialista en Alta Gerencia en Mercadotecnia. Magíster en Ciencias A Desarrollo Empresarial. Doctor en Gestión. Docente Administración Turística y Hotelera, UPTC. Director Grupo EMPRENDER |
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Nombre invertido: Cortés Rodríguez, Nubia Consuelo
Identificadores:
Afiliación profesional:
Biografía:
Administradora Turística y Hotelera. Especialización en Meroadeo. Magíster en Administración de Empresas. Docente Administración Turística y Hotelera, UPTC. Investigadora Grupo EMPRENDER. |
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Nombre invertido: Calvache Archila, Luz Clemencia
Identificadores:
Afiliación profesional:
Biografía:
Administradora de Hotelería y Turismo. Magíster en Ciencias Agrarias con énfasis en Desarrollo Empresarial Agropecuario. Docente Administración Turística y Hotelera, UPTC. Investigadora de EMPRENDER Grupo de Investigación. luz.calvache@uptc.edu.co |
